Lu Yu es seguramente uno de los personajes más importantes en la historia del té.
Históricamente se le conoce como el autor del primer texto sobre el té, el Chajing.
En la dinastía Tang (618 – 907 AD), la cultura del té se expandió por toda China gracias a la influencia del budismo zen.
La monjes budistas tomaban té a diario, y naturalmente sabían bastante sobre el tema.
Se dice que el té era necesario para los monjes porque les ayudaba a no dormirse mientras meditaban.
La historia de Lu Yu
Lu Yu (陸羽) nació en el año 733 en Tianmen, provincia de Hubei. Era un huérfano que fue adoptado por un monje.
Mostraba mucho interés por el té, así aprendió todo lo que pudo sobre esta bebida.
No se convirtió en un monje, prefirió dedicarse exclusivamente al té. En ese tiempo las familias poderosas de China tenían sus propios maestros para que prepararan el té, y Lu Yu rápidamente demostró ser uno de los mejores.
Se cuenta que podía distinguir el sabor del agua de diferentes lugares. Aprendió que la calidad del agua era vital para el buen sabor del té, lo cual le ayudó mucho en su profesión.
En su obra maestra, el Chajing (Clásico del té), Lu Yu describe cómo cultivar la planta del té, cómo prepararlo, y los utensilios necesarios, entre otros.
En tiempos pasados se le llegó a considerar como una deidad del té, y aún hoy mantiene su fama como el gran maestro del té.