Archivos de la categoría: Información general
El Té Verde Mientras más Fresco es Mejor
A menudo los amantes de té nos damos cuenta de que tenemos varios tés guardados que no hemos tomado aún. La recomendación es empezar con los verdes, porque el té verde mientras más fresco es mejor. Precisamente, una de las características más importantes del té verde es que tiene un aroma muy fresco. Con el […]
Leer másArgentina, el Mayor Productor de Té en Sudamérica
Aunque en Sudamérica la cultura del té no está tan desarrollada, Argentina ocupa el puesto número 12 en producción de té según datos del 2017. Ese país cuenta con 45,000 hectáreas de té, más que todo en las provincias de Corrientes y Misiones. En su mayoría se produce té negro de bajo grado. Casi toda […]
Leer másEl Día Internacional del Té
El 21 de mayo se celebra el día internacional del té de acuerdo a las Naciones Unidas. Desde el 2020 se empieza a utilizar esta fecha, pues antes se celebraba el 15 de diciembre en algunos países como India, Sri Lanka y Nepal. Mayo es una buena época para para este día porque en la […]
Leer másOchazuke
El ochazuke (お茶漬け) es una sopa japonesa que es muy fácil de hacer. El ingrediente principal es arroz cocido. Como líquido base puede ser té verde, dashi (un caldo japonés) o simplemente agua. Además hay varias adiciones opcionales. Es un plato muy básico y del diario, pero en restaurantes pueden haber versiones más elaboradas. Aquí […]
Leer másLa Cuchara Medidora de Té
Casi siempre se recomienda una cucharita normal para el té, pero hay quienes usan las cucharas medidoras de té. En mi opinión, no vale la pena usar estas cucharas. Hay tés que ocupan más volumen que otros Algunos tipos de té son de hojas grandes o largas. En ese caso, una cucharita normal es más […]
Leer másTé Verde Antes de Dormir
Uno de los momentos donde tengo más tiempo para tomar té verde sin interrupciones es en la noche. Para hacer esto hay que tener en cuenta el tipo de té verde y también su cantidad, además de nuestra tolerancia a la cafeína. La cafeína en el té verde Por un lado el té verde promedio […]
Leer másCómo Meditar con Té
La meditación es una herramienta que nos puede ayudar a reducir el estrés y a vivir en el presente. Hay muchas formas de meditar, enumerarlas sería algo muy extenso. Sin embargo, podemos empezar de manera sencilla. Con cinco minutos de atención plena en el presente es suficiente. En la ceremonia japonesa del té, hace cientos […]
Leer másNuevo Servicio: Cata Virtual de Té
Debido a la pandemia del coronavirus, ya no es posible hacer las catas de té en persona. Fue necesario adaptar el servicio porque todos estamos en cuarentena. Hace poco hice la primera cata de té virtual. Estuvo muy divertida. Sólo es cuestión agendar la cita para conectarse por Internet. Las muestras de té se envían […]
Leer másChasen o Espumador: ¿Cuál es Mejor?
Para el matcha preparado al estilo usucha, no puede faltar la espuma. Tradicionalmente esto se hace con el chasen (茶筅), que es el batidor de bambú. Existe una manera moderna de sacarle espuma al matcha. Se trata del espumador eléctrico. Es el mismo que se usa para la leche. Usando el chasen Aunque es fácil […]
Leer másEs Posible Moler el Matcha en Casa
El matcha es un tipo de té verde en polvo que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Aunque la verdad no es tan sencillo, es posible moler el matcha en casa. ¿Qué té se debe moler para hacer el matcha? Por definición, debemos moler el tencha. Es un tipo de té verde […]
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