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Fukamushi Sencha, el Té Verde de Shizuoka

El fukamushi sencha (深蒸し煎茶), a veces conocido como fukamushicha (深蒸し茶), es un tipo de sencha con un largo tiempo de cocción al vapor. Es muy común en la prefectura de Shizuoka, aunque a nivel mundial el sencha normal tiene más acogida. En el proceso usual para hacer el sencha, las hojas de té se cuecen […]

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