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El Houji Genmaicha
En el artículo pasado hablamos sobre el matcha iri genmaicha. Vamos a seguir la serie con otra variación del genmaicha: el houji genmaicha. El houjicha es un té verde tostado, así que el houji genmaicha (ほうじ玄米茶) es simplemente un houjicha con arroz tostado añadido. Este té es especialmente bajo en cafeína. El houjicha de por […]
Leer másEl Genmaicha con Matcha
El genmaicha consiste de té verde con arroz tostado, pero en el mercado encontramos variaciones de éste. Tal vez la más común de ellas es el genmaicha con matcha. Llamado matcha iri genmaicha (抹茶入り玄米茶) , este té combina dos tés verdes muy populares: el genmaicha y el matcha. El arroz tostado queda verde al entrar […]
Leer másGenmaicha, el Té Verde con Arroz
La idea de mezclar té verde con arroz tostado parece absurda. Sin embargo el genmaicha es un té muy apreciado en el mundo entero. Es un gran acierto del pueblo japonés. El genmaicha (玄米茶) está hecho de té verde, usualmente bancha, y arroz tostado en una mezcla que generalmente es de proporción 1:1 por volumen. […]
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