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Goishicha, un Té Oscuro Japonés

Cuando pensamos en el té oscuro nos viene a la cabeza el pu-erh, un té hecho en China. Japón se especializa en té verde, pero también tiene unos tés oscuros tradicionales como el goishicha. Como ya sabemos, la característica más importante del té oscuro es que está fermentado y no sólo oxidado como por ejemplo […]

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