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Koicha, Otra Forma de Preparar el Matcha

Existen dos formas tradicionales de preparar el matcha: usucha (薄茶, té ligero), y koicha (濃茶, té concentrado). El usucha es el más conocido y se reconoce por su capa de espuma. En este artículo hablaremos sobre el koicha. Tanto el usucha como el koicha se preparan en la ceremonia del té. En el koicha, se […]

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