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Konacha, un Té Japonés muy Económico

Konacha (粉茶) significa «té en polvo», pero en verdad no está pulverizado como el matcha. Se trata de pequeños pedazos de hojas de té. Cuando se procesan tés como el sencha y el gyokuro, inevitablemente resultan estos pedacitos de hojas que se recogen al final para dar forma al konacha. Debido a su mala apariencia, […]

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