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El Mimasaka Bancha

Existe un té que es ligeramente fermentado y también tostado: el Mimasaka bancha. Este té artesanal tiene un proceso único, y es muy difícil de encontrar fuera de Japón. El Mimasaka bancha (美作番茶) proviene de la prefectura de Okayama. Su nombre se refiere a la antigua provincia de Mimasaka, que quedaba al noroeste de la […]

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