Archivos de la etiqueta: té negro
Sobre el Color del Té Negro
El té negro tiene un color diferente al té verde debido a su proceso de oxidación. Veamos esta diferencia en términos químicos. Los polifenoles son compuestos naturalmente presentes en las plantas. Su nombre significa que están hechos de varias unidades de fenoles. Las catequinas, por su parte, son un subgrupo de los polifenoles. Tal vez […]
Leer másTurquía, el País que Toma más Té
En términos de consumo de té per cápita, según datos del 2016, Turquía ocupa el primer puesto con 3.16 kilos al año. Esto significa que en promedio, en Turquía una persona toma casi un kilo de té al año más que en Irlanda, el cual está en segundo lugar. ¿Por qué se toma tanto té […]
Leer másEl Lapsang Souchong
En China existe un té con aroma y sabor ahumado, muy pronunciado. Si lo pruebas lo identificarás inmediatamente, es el Lapsang Souchong. Más conocido como Lapsang Souchong fuera de China, el té negro Zhengshan Xiaozhong es originario de la región de Wuyi, en la provincia de Fujian. Xiaozhong se refiere a una variedad de la […]
Leer másWakoucha, el Té Negro Japonés
Aunque aún no es muy conocido internacionalmente, el té negro Japonés existe y además tiene una larga historia. Como se hace con variedades japonesas de la planta del té, es diferente al té negro de otros países. La palabra wakoucha (和紅茶) significa té negro japonés, específicamente que la hojas de té se cultiven y se […]
Leer másSobre el Earl Grey
El Earl Grey es uno de los tés saborizados más famosos del mundo. Es muy probable que alguna vez lo hayas probado, o por lo menos escuchado algo sobre él. La definición más básica del Earl Grey es que es un té negro al que se le ha añadido aceite de bergamota. La bergamota es […]
Leer másEl Té Negro
El té negro es el tipo de té que más se consume fuera de Asia. Es un té muy aromático, de sabor intenso y tiene un licor de color naranja o rojizo. ¿Cómo se produce el té negro? A diferencia del té verde, el té negro está completamente oxidado. Después de la cosecha sigue el […]
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